Dr. rer. nat. Martin Müller

Dipl.-Chemiker

Sachverständigenbüro & Unternehmensberatung


Gutachten und Beratung

für Lebensmittel, Nahrungsergänzungsmittel und Verbraucherprodukte

Dipl.-Chemiker seit 1994 - Unternehmensberater seit 1998 - Sachverständiger seit 2004


Als Dr. rer. nat. und Diplom-Chemiker mit langjähriger Erfahrung verbinde ich wissenschaftliche Expertise mit praxisnaher Beratung. Seit 2004 bin ich als freier und allgemein anerkannter Sachverständiger für Lebensmittel, Nahrungsergänzungsmittel und Verbraucherprodukte tätig und kenne die unterschiedlichen Anforderungen von Behörden, Marktteilnehmern und Verbrauchern.


Seit 2024 setze ich als einer der ersten Sachverständigen für Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel in Deutschland KI‑gestützte Analyse- und Recherchesysteme ein – transparent, sorgfältig dokumentiert und im Einklang mit der EU-KI-Verordnung (AI Act), dem Datenschutzrecht (insbesondere der DSGVO) und der Zivilprozessordnung (ZPO) und stets unter meiner fachlichen Verantwortung.


Diese Arbeitsweise ermöglicht verkürzte Bearbeitungszeiten und eine höhere Evidenzdichte in meinen Gutachten. Das erhöht beispielsweise die Nachvollziehbarkeit und Akzeptanz bei Gerichten und Behörden.

Lebensmittel für besondere medizinische Zwecke (FSMP) und KI


Warum sich ein FSMP-Projekt jetzt besonders lohnt und mit KI schnell umgesetzt werden kann:

Die neuen Entwicklungen auf dem Gebiet der KI bieten viele, bisher nicht erreichbare Möglichkeiten.


Ein FSMP-Projekt ist mit einem profesionellen KI-Einsatz viel schneller oder überhaupt erst realisierbar - mit einer belastbaren wissenschaftlichen Grundlage und mit einem Kostenbudget, das für klein- und mittelständische Unternehmen realistisch ist.

Für wen ich arbeite:


Ich arbeite vor allem für kleine und mittelständische Unternehmen aus dem In- und Ausland.


Sie sind Hersteller, Importeur, Händler  oder Start-up und wollen Produkte rechtssicher und mit möglichst geringem Risiko in den Verkehr bringen? Dann kann ich Sie dabei unterstützen.


Meine Schwerpunkte:


  • Gutachten und sachverständige Stellungnahmen
  • Etikettenprüfungen
  • Verkehrsfähigkeitsbescheinigungen
  • Bewertung von Werbeaussagen
  • Unterstützung bei Produktentwicklung und in Krisenfällen
  • Bearbeitung strategischer Fragen rund um Ihre Produkte


Wenn Sie ein Produkt prüfen lassen möchten oder eine konkrete Fragestellung haben, dann nehmen Sie gerne Kontakt mit mir auf.


Eine kurze Beschreibung Ihres Anliegens genügt.  Sie erhalten zeitnah eine erste Einschätzung.


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Schreiben Sie mir am besten eine E-Mail

oder rufen Sie mich einfach an !


Eine strategische Erstberatung zur Festlegung weiterer Schritte ist bei mir grundsätzlich kostenlos.