Als freier Sachverständiger mit über 20 Jahren Erfahrung im Lebensmittelrecht und angrenzenden Bereichen biete ich Workshops und Seminare für Hersteller, Inverkehrbringer und Dienstleister an. Im Fokus stehen praxisnahe Lösungen für die Entwicklung, Bewertung und Vermarktung von Produkten – ergänzt um meine Erfahrungen mit dem Einsatz von KI in diesen Prozessen.

Gemeinsam erarbeiten wir, wie Sie regulatorische Anforderungen erfüllen, Spielräume kreativ nutzen und typische Risiken vermeiden können. Auf Wunsch fließen konkrete Beispiele aus Ihrem Unternehmen ein – von Rezepturen über Etiketten bis hin zu Werbetexten und KI-generierten Entwürfen.

Typische Themenmodule:

• Rechtsrahmen für Nahrungsergänzungsmittel, ergänzend bilanzierte Diäten und verwandte Produkte (inkl. Schnittstellen zu Arznei-, Futtermitteln und Kosmetik).
• Health Claims, nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben, Werbeaussagen – inklusive Chancen und Fallstricke beim Einsatz von KI-generierten Texten.
• Rezepturentwicklung, Wirkstoffkonzepte und Technologiebewertung aus sachverständiger Sicht.​
• Kennzeichnung, Etikettenprüfung und Verkehrsfähigkeit – von der Packungsgestaltung bis zur Verkehrsfähigkeits- und Sicherheitsbewertung.
• Umgang mit Abmahnungen und behördlichen Beanstandungen, präventive Risikominimierung („Best-/Worst-Case“‑Denken).
• KI in der täglichen Arbeit: Wie Sie KI-Tools sinnvoll und rechtssicher zur Ideenfindung, Text- und Konzeptentwicklung nutzen – und wie eine sachverständige Plausibilitätsprüfung dabei aussieht.

Formate und Durchführung:

• Inhouse-Workshops für Entwicklung, Regulatory Management, Qualitätsmanagement, Marketing und Geschäftsführung.
• Online-Seminare zu ausgewählten Schwerpunkten (z. B. Health Claims, Kennzeichnung, KI im Marketing).
• Intensiv-Workshops auf Basis Ihrer Produkte, inkl. Vorab-Analyse von Rezepturen, Etiketten, Werbetexten oder KI-basierten Entwürfen.

Dauer, Tiefe und Schwerpunkte werden individuell mit Ihnen abgestimmt – vom kompakten Impuls-Workshop bis zur mehrtägigen, strategischen Schulung.

Das Ziel ist immer: weniger Risiko, mehr Klarheit und eine wirksame, wirtschaftlich sinnvolle Produkt- und Kommunikationsstrategie.

Schildern Sie mir Ihr Projekt per E‑Mail oder rufen Sie mich an – eine strategische Erstberatung zur Festlegung der nächsten Schritte ist für Sie kostenlos.​